Jídlo

Recept na drůbeží polévku

BohoušTajemství vynikající svatební polévky prozrazeno :-). Každý, kdo se zúčastnil svatební hostiny v neděli 24. září ve Staré hospodě v Šabině, nemohl najít slova chvály na výbornou polévku. Zde je recept od samotného kuchaře:

polévkaPolévka byla drůbeží z vývaru. Na vývar jsem použil dva velké krůtí krky, čtyři kuřecí skelety a dva velké prsní řízky. Dal jsem kořenovou zeleninu, nové koření, celý pepř a bobkový list, jednu velkou cibuli ve slupce a nať z petržele. Všechno jsem dal do studené vody, osolil a na dvojku jsem to pomalu nechal táhnout pět hodin. Potom jsem vyndal všechno maso a vývar jsem slil. Maso jsem obral. Do hrnce jsem na drobno nasekal čerstvou mrkev, petržel, celer a pórek. To všechno jsem na oleji osmahnul, zalil vývarem a přivedl k varu. Když se to vařilo, nasypal jsem obrané maso a ještě krátce povařil. Dochutil, vypnul a bylo hotovo. Nudle jako vložku jsem uvařil zvlášť. Bohuslav Zámečník

Dýňová polévka nejen pro Filípka Jaworka

Recept na dýňovou polévkuIlustrační obrázek
Ingredience:
– 2 středně velké dýně hokaido (můžou být klidně větší)
– 5 stroužků česneku
– trochu oleje
– voda
– 250 ml mléka nebo smetany
– sůl
– můžete přidat i zdravé dochucovadlo do polévek (třeba Vegu)

hokaidoV hrnci na oleji nechám chvilku smažit celé nebo půlky stroužků česneku. Postupně k nim přidám na kostky nakrájené dýně (se slupkou a bez semen). Zaleji vodou tak, aby byla dýně jen lehce ponořená.
Vařím zhruba 15 minut, dokud není dýně měkká. Hrnec sundám z plotýnky, přidám studené mléko nebo smetanu, čímž se směs trochu ochladí, a vše tyčovým mixérem rozmixuji. Podle chuti přidávám sůl. Na závěr polévku ještě přihřeji a poté podávám.

Množství všech ingrediencí je orientační, není na škodu více česneku i mléka, polévku nemůžete pokazit. Polévka se nezahušťuje, vystačí si pouze s dýní. Více >

Tajemství zdravé kondice: Zdraví našich dětí

Kupte si cukroví a podpořte sociální činnost

12088000_1168147086533335_5714784731531635116_nNezisková organizace Pomoc v nouzi, o.p.s. a sociální podnik ČoKy, o.p.s. připravily pro zájemce čtrnáct druhů ručně vyráběného vánočního cukroví s heslem: „Nesnášíme náhražky másla, čokolády a ořechů..“ Cukroví je možné objednávat do konce listopadu, cena je 330 korun za jeden kilogram. Druhy je možné si vybrat. Dražší jsou pouze nugátové oválky – 250 korun za 0,5 kg. Štoly stojí 85 korun za kus.

Kontakty pro objednání jsou: prodejny Kocábka – Kynšperk na Ohří, vedle drogerie Daniela Kabatnika, dílny ČoKy – Kynšperk nad Ohří, pod knihovnou, v pracovní době od 9 do 12 a od 13 do 17 hodin, na mailu zakova@pomocvnouziops.cz a na telefonu 733 716 478. Zakoupení cukroví je chutný způsob, jak podpořit sociální činnost Pomoci v nouzi.

Přehled druhů: Více >

Pozvánka na novoroční program

Pozvánka

Hrášková polévka podle Marušky Haklové z Chebu

PolévkaPotřebujeme:

  • 2 pytlíky mraženého zeleného hrášku
  • 2-3 litry vody
  • 3 lžíce bazalkového pesta
  • vegeta
  • sůl
  • strouhaný sýr Grand Moravia

Postup:

Marie HaklováObsah dvou pytlíků hrášku dáme vařit na 12 minut do vroucí vody. Přidáme 3 lžíce pesta. Dochutíme vegetou nebo solí. Když je polévka uvařená, rozmixujeme ji tyčovým mixérem. Pro radost a lepší chuť ji podáváme drobně posypanou sýrem.

4104420031326Gran_Moravia_strouhaný_1kgPřeji dobrou chuť. Marie Haklová

Sýr Grand Moravia i bazalkové pesto je běžně k dostání v Kauflandu, ale i v jiných obchodech. Pesto si rovněž můžete vyrobit sami. Recept je zde: Bazalkové pesto

Tip na dobrý a zdravý oběd: Vločkové karbanátky

Recept je od paní Soni Vrbické z Habartova

Potřebujeme:P_20140422_181713 (1)

  • půl sáčku ovesných vloček
  • 1 cibule
  • 4 stroužky česneku (nebo podle chuti)
  • půl kostky droždí
  • 1 vejce
  • majoránka, sůl, pepř a strouhanka
  • olej

Vločky přelijeme čtvrt litrem převařené vody, přikryjeme a necháme odstát asi 15 minut. Potom přidáme droždí, najemno nakrájenou cibuli, prolisovaný česnek, vajíčko, majoránku, sůl a pepř. Děláme placičky, které obalíme ve strouhance a osmažíme na oleji dozlatova.  Přeji dobrou chuť :-)!

Jednohubky ze špenátových palačinek

JednohubkypetraRecept je od Petry Cimbalové ze Sokolova

Ingredience

Náplň: špetka pepře, 1/2 kelímku smetany ke šlehání, 1 ks cibule, 5 stroužků česneku, 1 lžíce hladké mouky, 1 lžička soli, 1 balíček mraženého špenátu, tvrdý sýr, 3 lžíce oleje

Těsto: 16 lžic hladké mouky, 2 celá vejce, špetka soli, 1 litr mléka

Postup: V litru mléka rozmícháme 16 polévkových lžic hladké mouky, 2 vejce a špetku soli. Nepřislazujeme, protože se jedná o palačinky na slano. Na rozpálené pánvičce pečeme běžným způsobem palačinky. Více >

Schůzka Pathfinderu v pátek 20.12. není

V pátek 20.12. odpadá setkání Pathfinderu pro děti. Vedoucí Martin Lindtner se bude připravovat na vánoční bohoslužby a koncerty. Další schůzka tedy bude až 3. ledna 2014. Přijďte pak zase všichni!

Placičky z ovesných vloček a mrkve

foto placiček

Ovesné vločky, případně žitné nebo ječné, zalijeme mlékem v kastrůlku tak, aby byla hladina těsně nad vločkami a necháme zahřát. Mícháme, aby se nám vločky nepřipálily ke dnu. Jakmile je mléko teplé – ne horké, vypneme plamen a necháme stranou, dokud vločky mlékem nenasáknout.

petraMezitím si očistíme a nastrouháme mrkev, cibuli nakrájíme nadrobno, osolíme a opepříme, přidáme vejce. Vše smícháme s vločkovou směsí, a stejně jako bramboráky, zahustíme strouhankou nebo hladkou moukou, aby nám těsto dobře lepilo.

Na rozpáleném oleji pečeme placičky z ovesných vloček a mrkve po obou stranách dozlatova. Z uvedeného množství připravíme asi 25 kousků. Placičky z ovesných vloček a mrkve jsou výborné teplé i studené.

Recept je od slečny Petry Cimbalové ze Šabiny

Více Petřiných receptů naleznete zde:  Vaření.cz